Por: Redacción Top News

El panetón, ese delicioso pan dulce que acompaña las mesas peruanas durante la Navidad, no solo se ha convertido en un símbolo representativo de las fiestas en el Perú, sino que también ha conquistado paladares en mercados internacionales. En lo que va del año, este producto ha registrado un importante incremento en sus exportaciones, superando las 2 mil toneladas enviadas a diferentes países del mundo, según informó el Instituto de Investigación y Desarrollo de Comercio Exterior de la Cámara de Comercio de Lima (Idexcam).

De enero a octubre del 2024, las exportaciones de panetones peruanos alcanzaron un total de 2.271 toneladas, generando ingresos cercanos a los 9.6 millones de dólares. Este monto representa un crecimiento del 13 % en valor, en comparación con el mismo periodo del 2023, cuando se registraron ventas por 8.5 millones de dólares.

Estados Unidos y Chile lideran la demanda

Según el análisis del Idexcam, Estados Unidos se posicionó como el principal destino de los panetones peruanos, capturando el 50 % del valor total exportado y el 48 % del volumen. Este mercado recibió 1.090 toneladas de panetón, equivalentes a 4.8 millones de dólares, lo que representa un incremento del 33 % respecto al mismo periodo del año anterior.

En segundo lugar, Chile importó 395 toneladas de panetón peruano, con un valor de 1.3 millones de dólares. A pesar de ser uno de los principales mercados, este país registró una disminución del 21 % en comparación con el 2023.

Otro mercado destacado es Panamá, donde las exportaciones de panetón peruano también experimentaron un notable crecimiento. Las cifras muestran un aumento del 93 % en valor y del 87 % en volumen en comparación con el año anterior.

Proyecciones optimistas 

Pío Pantoja, presidente de la Asociación Peruana de Empresarios de la Panadería y Pastelería (ASPAN), expresó su optimismo respecto a las proyecciones del presente año. Según declaraciones, Pantoja estimó un crecimiento del 10 % en las ventas nacionales, superando la tendencia positiva registrada en el 2023.

Una tradición que trasciende fronteras

El panetón, conocido originalmente como panettone en italiano, tiene su origen en la región de Lombardía, en la ciudad de Milán. Este pan dulce, caracterizado por su textura esponjosa y sus frutas confitadas, ha sido adoptado con entusiasmo en Perú, donde se ha convertido en un infaltable en las celebraciones navideñas.

En la actualidad, el panetón peruano es una delicia que trasciende fronteras, llevando un pedazo de la tradición peruana a hogares de Estados Unidos, Chile, Bolivia, Países Bajos, Panamá y otros 13 destinos en el mundo. Este crecimiento no solo refleja la calidad y el sabor único del producto, sino también el esfuerzo de las industrias y panaderos peruanos por conquistar nuevos mercados.